Fra novice til ekspert er der langt – og det gælder også, når det handler om vin. Som vinbutik og vinotek er jeg meget bevidst om, at jeg aldrig bliver ekspert inden for vin, og at min tilgang til læring er pragmatisk. Min største overbevisning er, at hvis du vil lære noget om vin, så drik vin. Det er ikke en opfordring til at drikke for meget, men jo mere vin du har smagt, jo mere nuanceret bliver dit billede af vin, og dermed bliver du ekspert i din egen smag og dit valg af vin.

Holms Vinotek er etableret i 2020 og ligger i Viborg, hvor erfaringerne herfra i dag danner grundlag for et “standard”-sortiment i Holms Købmandsgård. Standard er sat i citationstegn, fordi sortimentet følger årstiderne – flere hvidvine og rosévine om sommeren og fyldigere rødvine om vinteren. Den vin, der serveres i Holms Vinotek, er ikke identisk med den vin, der står i Holms Købmandsgård, da vi ikke har plads til alle vine. Du er dog altid velkommen til at tage kontakt til os og spørge ind til vine, du har smagt, og vi vil forsøge at skaffe dem hjem, hvis de stadig findes hos vores leverandører.